Rosbief Met Sjalotten-tomatensaus

Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen

Ingredienten:
1 rosbief van ? 1 kg
versgemalen peper, zout
25 g boter
1 el olijfolie traditioneel
250 g sjalotten, gepeld
1 teentje knoflook, gesnipperd
1/2 el rozemarijnblaadjes, grof gehakt
1 1/2 dl rode wijn
1 1/2 dl tomatensap

Voorbereiding:


Bereidingswijze:
45 minuten

Verhit de boter met de olie in een braadpan en bak de met peper en zout bestrooide rosbief rondom bruin.
Neem hem uit de pan. Bak de sjalotten met de knoflook en de rozemarijn 5 min. al omscheppend in het bakvet.
Schenk de wijn erbij en breng alles aan de kook. Leg het vlees in de pan en braad het, met de deksel schuin op de pan, op een laag vuur, in ? 25 min. bruin en van binnen rose.
Neem het vlees uit de pan en laat het afgedekt met aluminiumfolie 5 min. rusten. Roer het tomatensap met peper en zout naar smaak door het braadvet en breng alles aan de kook.
Snijd de rosbief in plakken en serveer met de jus.

Oma's Oliebollen
Duitse keuken


Oliebollen Met Gekarameliseerd Fruit.
Nederlandse keuken


Klassieke Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen (tutti-fruttibollen)
Nederlandse keuken


Oliebollen Volgens Christian Steevens
Nederlandse keuken


Oliebollen (amandelbollen)
Nederlandse keuken


Mijn Vaders Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen (abrikozenbollen)
Nederlandse keuken


Oliebollen.
Nederlandse keuken


Oliebollen
Kinderkeuken keuken


Zoete En Hartige Oliebolletjes
Nederlandse keuken


Oliebollen (appel-gember)
Nederlandse keuken


Champagne Met Een Tropische Oliebol
Nederlandse keuken


Oliebollen (ananas-appelbollen)
Nederlandse keuken


Appel-gemberoliebollen
Nederlandse keuken


Oudjaars Huzarensalade
Nederlandse keuken


Appel-gemberoliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen Van Mijn Vader
Nederlandse keuken


Oliebollen
Nederlandse keuken


©2014 Receptenboek.com - Email : info@receptenboek.com - Laatste update: 29-11-2020