Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Mexicaanse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten: Boter of olie,1 kg gehakt, 4 uien(fijn), chilipoeder plm. 3 zakjes(naar smaak), tomatenketchup (1/2 fles), peper & zout (boullionblok mag ook),suiker, bonen (bruine 2 blik of kidneybeans 4 blik).
ijsbergsla, tomaten, kaas voor garnering.
saus: tomatenketchup (1/2 fles), citroensap, suiker, bloem, water en eventueel wat fijngesneden perertjes (lombok of jalopeno′s)taco shells of dorito′s.
Voorbereiding:
Bereidingswijze: Bak het gehakt met de uien,voeg de helft van de chilipoeder, de ketchup en peper en zout toe, pureer of stamp de bonen (na uitlekken) niet te fijn en roer deze erdoor met de rest van de chilipoeder en een eetlepel suiker. eventueel wat bijkruiden met peper en zout of wat extra chilipoeder en even laten pruttelen.
dan voor saus: tomatenketchup met wat water en bloem mengen, dan wat pepertjes erdoor, citroensap (flinke scheut) en suiker naar smaak (mag vrij zoet)eventjes laten koken tot gaar is, vrij lobbig laten worden.
bonen/gehakt mengsel op bord scheppen, garneren met wat ijsbergsla, verse fijngesneden tomaten en geraspte kaas, en wat saus erover scheppen.
taco shells breken en mengsel mee in je mond scheppen (dorito′s werkt ook goed en zijn er ook erg lekker bij)
eet smakelijk !
|
|