|
|
Oliebollen
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: / Banket
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
1 Kilo Patend bloem
ca. 150 gram Gist
20 gram zout
40 gram boter
10 gram basterd suiker
1 kilo krenten en of rozijnen
ca. 8 dl. Volle melk
Voorbereiding:
Was re vruchten en laat ze wellen in lauw water of in lauwe Jamaika Rum
Bereidingswijze:
1e.)Meng de bloem,zout,suiker en een gedeelte van de melk tot een gladde dikke pap.
2e.)Voeg nu de boter en de gist toe en meng verder tot alles is opgenomen.
3e. Voeg het restand van de melk toe en als dit is opgenomen als laatste de vruchten mengen, Let op dat de vruchten niet stuk gaan!
Laat het geheel ongeveer een uurtje rijzen, klop met een spatel nog eens alles door en laat het weer ca. 15 min. rijzen. Nu is het klaar om gebakken te worden in de hete Olie.
Uitkomst ca. 60 stuks!! Eet smakelijk!
|
|
|