|
|
Bebotok
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Indonesische keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
*500 gram gehakt (half om half)
*3 eetlepels slaolie
*1 middel grote ui
*2 teentjes knoflook
*25 gram margarine
*2 eieren
Boemboes:
*2 fijngemaakte kemirie nootjes
*2 blaadjes salam
*1 theelepel laospoeder
*1 theelepel serehpoeder
*3 theelepels koenjit
*2 theelepels ketoembar
*1 theelepel djinten
*1 theelepel trassi
*2 theelepels suiker
*1 theelepel vetjin
*zout e
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Snijd de uien en knoflook fijn en fruit deze in slaolie glazig. Fruit daarna de boemboes even mee. Laat de gefruite boemboes afkoelen, verwijder de blaadjes en meng het rauwe gehakt en goed door het mengsel heen. Verwarm de oven ongeveer tien minuten voor op 275 ? C en leg het gehaktmengsel in een ovenschaal. Kluts de eieren los en giet deze op het gehakt-mengsel met de margarine in stukjes erop. Schuif de schaal in de oven en laat het gehakt gaar worden in 3 kwartier a 1 uur op 200-225 ? C.
Eet smakelijk.
|
|
|