|
|
Aardappel-hamkoek
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 2 uur
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Goedkope en snelle keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
1 kg aardappelen
zout
peper
1 ei
100 gr bloem
3 tl strooiaroma
nootmuskaat
8 plakken ham
6 el olie
Voorbereiding:
Aardapelen schillen en gaarkoken met zout.
Boven een kom door een zeef wrijven en af laten koelen.
Bloem erdoor mengen en het ei erboven breken,verder toevoegen strooiaroma,nootmuskaat en peper.
Goed vermengen en ongeveer 3 uur in de koelkast laten rusten.
Bereidingswijze:
Bloem op het aanrecht strooien en het aardappeldeeg uitrollen tot een plak van ca 1 cm dikte,in stukken snijden van 8 bij 10 cm.
Op elk stuk een plak ham leggen dubbelvouwen en goed aandrukken.
In 2 koekepannen 3 el olie verhitten,in elke pan 4 koeken ongeveer 6 min. aan beide zijden goudbruin bakken.
Heet opdienen.
|
|
|