|
|
Kaastaart
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Nagerecht / Nagerecht
Soort keuken: Slanke keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
Licht zanddeeg:
200 g tarwemeel
100 g minarine
1 ei
3 eetlepels water
30 g fijne suiker
Garnituur:
250 g magere verse kaas
125 g fijne suiker
3 eieren
200 g compote van gemixte appelen
Voorbereiding:
Deeg: Meel zeven in de kom van de keukenrobot en kleine stukjes minarine toevoegen. Het apparaat laten draaien om het vet te verspreiden door het meel (= sabler, "verzanden"). Suiker, ei en water toevoegen. 15 seconden mengen. Het deeg uitrollen op een met meel bestrooid oppervlak en in een plastic film wikkelen. Minimum 30 minuten in de koelkast leggen. Een taartvorm van 28 cm diameter met hoge randen invetten en met meel bestrooien. Het deeg dun uitrollen op een met meel bestrooid oppervlak, d
Bereidingswijze:
Garnituur: verse kaas en suiker mengen. 3 eigelen toevoegen. Op het laatste moment de tot schuim opgeklopte eiwitten erin spatelen. De voorgebakken taartbodem garneren met compote en daarna de verse kaas toevoegen. Gedurende 30 minuten in de oven bakken op 175?C.
|
|
|