|
Masman
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Thaise keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten: < 500 g runderlappen
< ? blik kokosmelk (blik van 400 g)
< 2 el masman currypaste (dat is de milde)
< 100 g ongebrande pinda′s (zonder vlies)
< 3 el Thaise vissaus
< 2 el (Thaise) suiker
Voorbereiding:
Bereidingswijze: Snijd het vlees in stukjes van 2 cm.
Verhit in een braadpan 5 eetlepels van het bovenste deel van de kokosmelk tot de olie eruit komt (het bovenste deel van de melk is dik).
Roer de currypasta erdoor.
Voeg het vlees toe en bak dat ? 5 minuten.
Voeg dan de pinda′s en de rest van de kokosmelk toe. Breng dit aan de kook.
Roer er dan de vissaus en de suiker door.
Laat dit met het deksel erop ? uur zachtjes stoven.
Neem de deksel van de pan en laat het nog 30 minuten zachtjes koken.
|
|
|