|
Bloemkoolovenschotel
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Ovenschotel
Soort keuken: Belgische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten: -1 middelgrote bloemkool
-zout en nootmuskaat
VOOR HET GEHAKT:
-1 sneetje brood
-scheutje melk
-250 g half om half gehakt
-1 ui (in blokjes gesneden)
-1 ei
-zout, peper
-boter om in te vetten
-4 tomaten (ontveld)
-1/2 l melk
-4 kleine eieren of 2 grote
-zout, nootmuskaat, peper,scherpe paprikapoeder
-30 g boter
Voorbereiding: -maak de bloemkool schoon en zet hem 30 min in water met zout
-kook hem darna 5 min met zout en een snufje nootmuskaat
Bereidingswijze: -week het brood in wat melk, en voeg het brood met het gehakt, de uienblokjes en het ei dooreen en kruiden met zout en peper
-de uitgelekte bloemkool in een ingevette ovenschaal doen (met de stronk naar beneden)
-de bloemkool moet in de schaal royaal passen!!Want hij krijgt een laag gehakt om zich heen
-druk de tomaten in het gehakt
-klop de melk met de eieren, royaal paprikapoeder erbij, peper en nootmuskaat en wat zout
-giet dit mengsel over de bloemkool en over het gehakt
-her en der een klontje boter leggen
-plaats de met folie afgedekte schaal in de hete oven en bak gedurende 15 min op 200?C
-verwijder de folie en laat mooi gratineren
|
|
|