|
|
Focaccia
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Brood
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
* 1 pak pizzamix (Koopmans)
* 2 dl lauw water
* 1 tl rozemarijn
* 100 g Parmezaanse kaas
* 20 ontpitte olijven
* grof zeezout
* 1 el olijfolie
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Kneed de pizzamix met het water, het bijgeleverde zakje olijfolie en de pizzakruiden, de rozemarijn en de helft van de Parmezaanse kaas met een mixer met kneedhaken tot een soepel deeg. Voeg een beetje bloem toe als het deeg te vochtig is. Rol het deeg met een met bloem bestoven deegroller uit tot een lap van 1 cm dikte en leg het op een ingevette bakplaat. Verwarm de oven voor op hete lucht 190?C, conventioneel 210?C.
Bestrijk het deeg met olijfolie. Prik de deeglap hier en daar met een vork in. Snijd de olijven in plakjes of hak ze fijn en verdeel ze over de deeglap. Strooi er de rest van de Parmezaanse kaas en grof zeezout over. Schuif de Focaccia in het midden van de oven en bak dit brood in 15-20 minuten goudbruin.
|
|
|