|
Remouladesaus
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: / Sauzen/dressings
Soort keuken: Franse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten: * 1 middelgrote zoetzure augurk
* 1 1/2 dl. mayonaise
* 2 el. zure room
* 1 l. Dijon mosterd
* 1 tl. ansjovispasta
* 1 el. kappertjes
* 2 el. gesnipperde peterselie
* 1/2 tl. gedroogde dragon
* zout en peper
Voorbereiding:
Bereidingswijze: Snijd de augurk in kleine stukjes. Meng in een kommetje de mayonaise, de zure room, de mosterd en de ansjovispasta goed door elkaar. Roer de stukjes augurk, de uitgelekte kappertjes, de peterselie en de verkruimelde dragon door de saus en breng haar op smaak met zout en peper.
|
|
|