|
Knolselderpuree
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Slanke keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten: Knolselder 400 gram
aardappelen 500 gram
pastinaak 1
uien 2
olijfolie 1 eetlepel
tijm
rozemarijn
melk klein scheutje
nootmuskaat
peper
Voorbereiding:
Bereidingswijze: Schil de knolselder, de pastinaak en de aardappelen. Snijd ze in grote stukken. Kook de aardappelen en de groenten samen gaar. Snipper intussen de uien en fruit ze in de olijfolie. Laat de groenten goed uitlekken en meng er dan de ui, de rozemarijn en de tijm onder. Mix alles met een staafmixer. Voeg indien nodig een scheutje melk toe. Breng de puree op smaak met peper en nootmuskaat.
|
|
|