|
Spaghetti
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten: 50 gr. hollanse kaas (Reypenaar), spaghetti, 2 sjalotjes, 2 teentjes knoflook, 1 ons shitakes, 1 ons fijngesneden beenham, 1 dl slagroom, 20 gr. boter, 20 gr. olijfolie, peper en zout.
Voorbereiding:
Bereidingswijze: Shitakes in dunne plakjes snijden. Knoflook en uitjes fijn snijden. Dit alles aanbakken in boter en olijfolie. Room toevoegen en het geheel laten inkoken tot saus dikte. Beenham door saus roeren en direct over de gekookte spaghetti serveren. Hierover de fijn geraspte kaas strooien. Paar druppels truffelolie maken het geheel af.
|
|
|