Kokossneetjes

Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Tussendoortje
Soort keuken: Belgische keuken
Techniek:
Aantal personen:

Ingredienten:
-300 g bloem
-mespuntje bakpoeder
-2 eieren
-zout
-150 g boter en 150 g suiker

VOOR DE BOVENLAAG:
-60 g boter
-6 el honing
-geraspte citroenschil van 1/2 citroen
-sap 1/2 citroen
-2 el witte rum
-6 el slagroom
-1 eiwit
-120 g gemalen kokos
-30 g geraspte chocolade

Voorbereiding:
-voor het deeg de bloem en bakpoeder mengen
-maak een kuiltje in het midden en hierin de eieren en het zout doen
-de boter in klontjes over de rand van de bloem verdelen en de suiker erover strooien
-van buiten naar binnen toe snel tot een egaal deeg kneden
-afgedekt 30 min koel wegzetten om op te stijven

Bereidingswijze:
-intussen voor de bovenlaag de boter smelten in een pan
-voeg honing erbij en al roerend op zacht vuur mengen en de pan van het vuur nemen
-citroenrasp en sap, rum en slagroom erdoor roeren
-klop het eiwit een weinig stijf em met de gemalen kokos er luchtig door scheppen
-het deeg vierkant over een niet ingevet bakblik uitstrijken en daarover het kokosmengsel uitstrijken
-de geraspte chocolade erover strooien
-schuif het bakblik in de hete oven van 200?
-BAKTIJD= 25 min
-uit de oven de koek nog heet in stukken van 5 op 8 cm snijden
-van het bakblik nemen en op een taartenrooster laten afkoelen

Oma's Oliebollen
Duitse keuken


Oliebollen Met Gekarameliseerd Fruit.
Nederlandse keuken


Klassieke Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen (tutti-fruttibollen)
Nederlandse keuken


Oliebollen Volgens Christian Steevens
Nederlandse keuken


Oliebollen (amandelbollen)
Nederlandse keuken


Mijn Vaders Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen (abrikozenbollen)
Nederlandse keuken


Oliebollen.
Nederlandse keuken


Oliebollen
Kinderkeuken keuken


Zoete En Hartige Oliebolletjes
Nederlandse keuken


Oliebollen (appel-gember)
Nederlandse keuken


Champagne Met Een Tropische Oliebol
Nederlandse keuken


Oliebollen (ananas-appelbollen)
Nederlandse keuken


Appel-gemberoliebollen
Nederlandse keuken


Oudjaars Huzarensalade
Nederlandse keuken


Appel-gemberoliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen Van Mijn Vader
Nederlandse keuken


Oliebollen
Nederlandse keuken


©2014 Receptenboek.com - Email : info@receptenboek.com - Laatste update: 28-03-2024