|
|
Varkenshaasschotel
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Slanke keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
500 gram varkenshaas
1 ui
250 gram worteltjes
2 eetlepels olijfolie
peper, kerriepoeder, zout
1 kg. panklare boerenkool
3 1/2 dl. runderbouillon
2 eetlepels azijn
1 eetlepel suiker
Voorbereiding:
Snij het vlees in blokjes.
Snipper de ui grof.
Snij de wortletjes in plakjes.
Bereidingswijze:
Verhit de olie in de wok en bak het vlees bruin.
voeg de ui toe en bak hem 5 minuten mee.
voeg kerriepoeder, peper en zout naar smaak toe.
Schenk er 1 dl heet water bij en kook het vlees 10 minuten op een laag vuur.
Voeg de wortel en de boerenkool toe en na 2 minuten de bouillon.
voeg de azijn en suiker toe en laat alles 15 minuten zachtejs pruttelen.
|
|
|