|
|
Bolognesesaus
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: / Sauzen/dressings
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
Ca. 400 gram rundergehakt
1 blikje tomatenpuree (groot)
1 ui
2 teentjes knoflook
1 theelepel gevriesdroogde basilicum (of een klein handje verse blaadejes)
1 theelepel gevriesdroogde oregano
1 theelepel bruine suiker
zout
peper
olijfolie om te bakken
Voorbereiding:
Schil de ui en de knoflookteentjes en hak de ui en de knoflookteent zo fijn mogelijk.
Bereidingswijze:
Zet de koekenpan op het vuur en giet een flinke scheut olijfolie in de pan. Fruit de ui en knoflook even, doe daarna het gehakt erbij. Zet het gas hoog en bak het gehakt een paar minuten bruin, losmaken met een vork of houten lepel. Als het gehakt bruin is de tomatenpuree er bij doen en twee blikjes water toevoegen. Zet het vuur laag. Doe de oregano, basilicum, suiker, zout en peper erbij. Even roeren. Deksel op de pan en ca. 10 minuten zachtjes laten pruttelen.
|
|
|