|
|
Pasuy
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 2 uur
Maaltijdgang: / Soepen
Soort keuken: Joegoslavische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
200gr.witte bonen,400gr.gekookt rundvlees in blokjes,140gr.tomatenpuree,280gr.mais uit
blik,150gr.doperwten(diepvries)2 uien,1 teen
knoflook.3el.reuzel/boter1el.gehakte peterse
lie,1.5tlgedroogde tijm,1mesp.gedroogde rozemarijn1.5tl.zout,1tl,zwarte peper,
Voorbereiding:
Breng voorgeweekte bonen aan de kook met 2l.
water,de peper en het meeste zout.Laat ze 2 uur zachtjes koken met de deksel op de pan .Ui pellen en snipperen,knoflook pellen
en plet hem met wat zout,
Bereidingswijze:
Verhitde reuzel/boter,fruit de ui en knoflook
goudgeel in en bak het rundvlees even mee.
Roer een beetje water door de tomatenpuree en
schep ze door het vlees.Laat de mais uitlek
ken en doe de mais,de doperwten en het vlees
mengsel bij de witte bonen;laat de soep op laag vuur nog 10 min.koken.Maak hem op smaak
met de peterselie,de tijm en de rozemarijn.
|
|
|