|
Grenadilla-cream
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Nagerecht /
Soort keuken: Afrikaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten: 6 blaadjes gelatine] 3el.suiker] 250ml.passie
vruchtensap] 250ml.vers geperst sinaasappelen
sap] 250ml.slagroom] Om te garneren;12 kersen
125ml.slagroom] 2el.gehakte noten]
Voorbereiding: Week de gelatine 10 min in koud water.
Bereidingswijze: Verhit 1.5dl.water.Los de gelatine al roerend
op en laat het water niet meer koken.Neem de pan van het vuur.Roer de suiker door het
passie-sap en het sinaas-sap tot hij helemaal
is opgelost.Meng er de afgekoelde gelatine
oplossing door.Laat het vruchtensap in de
koelkast geleiig worden.Klop de slagroom stijf en schep hem door de geleiige vla.
Verdeel de creme over 4 glazen en laat hem in
de koelkast in 1 uur helemaal stevig worden.
|
|
|