|
Aardappel-tomatenpuree
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Belgische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten: -2 flinke uien (fijn gesnipperd)
-1 kg tomaten
-zout en peper naar smaak
-snuifje cayennepeper
-extra boter
Voorbereiding: -we maken een luchtige aardappelpuree op de gekende wijze
Bereidingswijze: -pel de tomaten en snij in grove stukken en verwijder alle vocht, pitjes en harde kernen
-fruit de ui lichtbruin in de boter en voeg de tomaten erbij
-laat op een zacht vuurtje door en door warm worden (maar niet smelten)
-kruiden naar smaak
-roer het mengsel door de aardappelpuree
|
|
|