|
|
Koninginnesoep
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: / Soepen
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
1 liter kippenbouillon,
35 gram boter,
35 gram bloem,
4 eetlepels koffieroom,
1 eetlepel fijngehakte peterselie,
wat stukjes vlees van de soepkip,
2 eetlepels gare doperwtjes.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Verwarm de bouillon. Smelt de boter en roer hier de bloem door. Voeg onder voortdurend roeren, beetje voor beetje, de warme bouillon toe tot een gebonden soep ontstaat. Laat de soep 5 minuten op laag vuur doorkoken. Voeg dan de koffieroom, de peterselie en de doperwtjes toe en laat de soep nog 5 minuten zachtjes doorkoken.
|
|
|