Pirogi

Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 2 uur
Maaltijdgang: / Borrelhapjes
Soort keuken: Russische keuken
Techniek:
Aantal personen:

Ingredienten:
  • 425 gr. bloem
  • 4 tot 8 eetl. suiker
  • 2 tot 4 eetl. gesmolten boter of olie
  • 3 eieren
  • 10 tot 15 gr. gist
  • 1 1/4 dl. melk of water
  • 1/2 theel. zout

    Voorbereiding:
    Maak de melk of het water lauwwarm.
    Neem een schaal en doe daarin de melk en los er de
    gist in op.
    Voeg een klein beetje suiker toe en 175 gram bloem.
    Wacht tot het mengsel
    2 a 3 keer zoveel is geworden.
    Doe de rest van de suiker de bloem, zout, eieren en
    gesmolten boter of olie bij het deeg en meng het goed.
    Dek de schaal af met een doek en zet hem 2 a 3 uur op een warme plaats.
    Het volume moet nogmaals 2 a 3 keer zoveel worden.

    Bereidingswijze:
    Maak van het deeg balletjes, niet groter dan een walnoot.
    Rol ze uit op een met bloem
    bestoven werkvlak.
    Doe wat van de gekozen vulling in het midden van het deeg.
    Vouw de
    randen van het deeg naar elkaar toe.
    Besmeer de pirog met gesmolten boter of losgeklopt
    ei.
    Bak ze in een hete, voorverwarmde oven, in circa 15 minuten goudbruin.

    Oma's Oliebollen
    Duitse keuken


    Oliebollen Met Gekarameliseerd Fruit.
    Nederlandse keuken


    Klassieke Oliebollen
    Nederlandse keuken


    Oliebollen
    Nederlandse keuken


    Oliebollen (tutti-fruttibollen)
    Nederlandse keuken


    Oliebollen Volgens Christian Steevens
    Nederlandse keuken


    Oliebollen (amandelbollen)
    Nederlandse keuken


    Mijn Vaders Oliebollen
    Nederlandse keuken


    Oliebollen (abrikozenbollen)
    Nederlandse keuken


    Oliebollen.
    Nederlandse keuken


    Oliebollen
    Kinderkeuken keuken


    Zoete En Hartige Oliebolletjes
    Nederlandse keuken


    Oliebollen (appel-gember)
    Nederlandse keuken


    Champagne Met Een Tropische Oliebol
    Nederlandse keuken


    Oliebollen (ananas-appelbollen)
    Nederlandse keuken


    Appel-gemberoliebollen
    Nederlandse keuken


    Oudjaars Huzarensalade
    Nederlandse keuken


    Appel-gemberoliebollen
    Nederlandse keuken


    Oliebollen Van Mijn Vader
    Nederlandse keuken


    Oliebollen
    Nederlandse keuken


  • ©2014 Receptenboek.com - Email : info@receptenboek.com - Laatste update: 29-03-2024