|
|
Chili Con Carne.
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Amerikaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
Hoofdgerecht voor 2 personen.
Dag 1.
75 gram ontbijtspek in reepjes,
1 ui fijngesneden,
2 teentjes knoflook fijngesneden,
2 eetlepels olijfolie,
500 gram rundergehakt,
1 rode paprika,
? -1 theelepel chilipoeder,
1 blik tomaatblokjes, (400 gram),
1 dl creme fraiche,
1 blik kidneybonen, (400 gram),
Zout, peper,
2-3 eetlepels fijngesneden peterselie.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Bak 75 gram reepjes gesneden ontbijtspek samen met 1 fijngesneden ui en 2 teentjes knoflook fijngesneden 5-7 minuten in 2 eetlepels olijfolie. Voeg 500 gram rundergehakt toe en bak dit rul in 5-6 minuten. bak 1 rode paprika in stukjes circa 3 minuten mee. Roer er dan ? -1 theelepel chilipoeder, 1 blik tomaatblokjes en 1 dl creme fraiche door en laat de saus op zacht vuur 10 minuten stoven. Roer er 1 blik kidneybonen door en verwarm alles goed. Breng op smaak met zout, peper en 2-3 eetlepels fijngesneden peterselie. Gebruik de helft van dit gerecht en serveer er eventueel gekookte witte rijst en een tomatensalade bij.
|
|
|