|
|
Brood-kaasmuffins
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Brood
Soort keuken: Engelse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
7 sneetjes oud brood65 gr. hazelnoten200 gr. geraspte oude kaas of Hollandse
geitenkaas3 bosuitjes in ringetjes4 fijngehakte gedroogde tomaatjes3 eieren2
dl. melk1 dl. olijfoliezoutversgemalen peper
Voorbereiding:
Verkruimel de sneetjes oud brood, met korst, in de keukenmachine.
Voeg de hazelnoten
toe en maal alles fijn.
Meng er de geraspte oude kaas of Hollandse geitenkaas, de
bosuitjes in ringetjes, de fijngehakte gedroogde tomaatjes, de eieren, melk en de olijfolie
door tot een smeuig beslag ontstaat.
Voeg, naar smaak, zout en versgemalen peper toe.
Verwarm de oven voor op circa 200 graden.
Bereidingswijze:
Vet een muffinvorm in met 12 holtes (voor grote muffins) of een vorm met 24 holtes (voor mini-muffins) en schep het beslag erin.
Bak de muffins in de oven, in circa 25 minuten, goudbruin en gaar.
|
|
|