Appelstrudel



Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Banket
Soort keuken: Oostenrijkse keuken
Techniek:
Aantal personen: 10 personen

Ingredienten:
Strudel
250 gram bloem
2 gram zout
eieren
lauw warm water
olie

100 gram panneermeel
50 gram boter
140 gram fijne suiker
10 gram kaneel
170 gram rozijnen
citroensap
1100 gram zure appels(geschild in schijfjes en zonder klokhuizen)
een scheutje rum

Voorbereiding:


Bereidingswijze:
Strudel: Alle ingredienten tot een zachte deeg kneden tot het deeg niet meer op handen en tafel plakt. Het deeg tot een bal vormen en met olie besprenkelen en dan ongeveer 20-30 minuten laten rusten.Vervolgens op met bloem bestoven doek uitrollen tot een driehoek, met beide handruggen uitrekken tot je er bijna doro heen kan kijken en met boter bestrijken

De boter in de pan verwarmen, het panneermeel toevoegen en roosteren tot het panneermeel een goud-bruine kleur krijgt (vanaf nu boter-panneermeel genoemd).Meng de fijne suiker met de kaneel (vanaf nu kaneelsuiker genoemd)Het mengsel van boter-panneermeel, de kaneel-suiker en alle overige ingredienten goed vermengen
Het vulmengsel op het uitgetrokken deeg verdelen. Dikke overtollige randjes verwijderen en het geheel voorzichtig met de doek oprollen. De strudel op een met boter ingevette bakplaat leggen en inde oven bij 190 gr. goud bruin bakken

Oma's Oliebollen
Duitse keuken


Oliebollen Met Gekarameliseerd Fruit.
Nederlandse keuken


Klassieke Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen (tutti-fruttibollen)
Nederlandse keuken


Oliebollen Volgens Christian Steevens
Nederlandse keuken


Oliebollen (amandelbollen)
Nederlandse keuken


Mijn Vaders Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen (abrikozenbollen)
Nederlandse keuken


Oliebollen.
Nederlandse keuken


Oliebollen
Kinderkeuken keuken


Zoete En Hartige Oliebolletjes
Nederlandse keuken


Oliebollen (appel-gember)
Nederlandse keuken


Champagne Met Een Tropische Oliebol
Nederlandse keuken


Oliebollen (ananas-appelbollen)
Nederlandse keuken


Appel-gemberoliebollen
Nederlandse keuken


Oudjaars Huzarensalade
Nederlandse keuken


Appel-gemberoliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen Van Mijn Vader
Nederlandse keuken


Oliebollen
Nederlandse keuken


©2014 Receptenboek.com - Email : info@receptenboek.com - Laatste update: 28-03-2024