Paasbrood

Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 2 uur
Maaltijdgang: / Brood
Soort keuken: Internationale keuken
Techniek:
Aantal personen:

Ingredienten:
  • 250 gr. volkorentarwemeel
  • 100 gr. rijstemeel
  • 2 dl. melk, magere
  • 2 stuks eiwitten
  • 150 gr. appel, gedroogde, gewelde
  • 150 gr. abrikoos, gedroogde, gewelde
  • 4 el. kwark, magere
  • 2 el. dadelstroop, suikerloze
  • 2 el. citroenrasp
  • 2 tl. kardemomzaden, gemalen
  • 1.5 el. sinaasappelrasp
  • 1 tl. kaneelpoeder
  • 0.5 tl. gemberpoeder
  • 2 tl. zout
    Voorbereiding:
    Droog de gewelde appeltjes en abrikozen en snijd ze in stukjes. Doe in een grote kom het meel, de eiwitten, zout en kwark.


    Los het gist op in de lauwe magere melk en vermeng dit met de rest in de kom. Laat het deeg 1 uur onder een vochtige doek rijzen.


    Kneed nu het deeg tot een mooi en stevig deeg (8 a 10 minuten). Voeg de gewelde, gedroogde en in stukjes gesneden appels en abrikozen, de geraspte citroenschil, en sinaasappelschil, de kruiden en de dadels

    Bereidingswijze:
    Doe het deeg in een ingevet broodblik en laat het onder een vochtige doek nog zeker 30 minuten rijzen. Verwarm de oven voor op 150 graden Celsius.


    Bak het paasbrood in circa 1 uur op de 2e richel op een rooster gaar en licht bruin.

    Oma's Oliebollen
    Duitse keuken


    Oliebollen Met Gekarameliseerd Fruit.
    Nederlandse keuken


    Klassieke Oliebollen
    Nederlandse keuken


    Oliebollen
    Nederlandse keuken


    Oliebollen (tutti-fruttibollen)
    Nederlandse keuken


    Oliebollen Volgens Christian Steevens
    Nederlandse keuken


    Oliebollen (amandelbollen)
    Nederlandse keuken


    Mijn Vaders Oliebollen
    Nederlandse keuken


    Oliebollen (abrikozenbollen)
    Nederlandse keuken


    Oliebollen.
    Nederlandse keuken


    Oliebollen
    Kinderkeuken keuken


    Zoete En Hartige Oliebolletjes
    Nederlandse keuken


    Oliebollen (appel-gember)
    Nederlandse keuken


    Champagne Met Een Tropische Oliebol
    Nederlandse keuken


    Oliebollen (ananas-appelbollen)
    Nederlandse keuken


    Appel-gemberoliebollen
    Nederlandse keuken


    Oudjaars Huzarensalade
    Nederlandse keuken


    Appel-gemberoliebollen
    Nederlandse keuken


    Oliebollen Van Mijn Vader
    Nederlandse keuken


    Oliebollen
    Nederlandse keuken


  • ©2014 Receptenboek.com - Email : info@receptenboek.com - Laatste update: 28-01-2021