|
|
Spaanse Tomatensoep
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Soepen
Soort keuken: Internationale keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
300 gram tartaar of rundergehakt, 3 kleine blikjes gepelde tomaten, 150 gram gesnipperde ui, doosje champignons (in plakjes gesneden), 150 gram in plakjes gesneden wortel, 2 theelepels olijfolie, 2 bouillonblokjes, 12 zwarte olijven in plakjes, 3 teentjes knoflook, peper en zout en geraspte kaas.
Voorbereiding:
De groente snijden. De tomaten uit blik en stukken snijden.
Bereidingswijze:
Verhit de olie in de pan en bak de tartaar of het gehakt rul en bruin. Voeg de ui en de knoflook toe en laat even meefruiten. Doe de champignons en de wortel erbij en laat alles even meesudderen. Doe de tomaten met het vocht en het bouillonblokje erbij en laat ongeveer 15 minuten sudderen. Voeg eventueel wat water toe.
|
|
|