Zwart-witmuffins

Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Banket
Soort keuken: Engelse keuken
Techniek:
Aantal personen:

Ingredienten:
  • 2 eieren
  • 6 eetl. melk
  • 125 gr. boter
  • 1/2 zakje vanillesuiker
  • 250 gr. bloem

  • 1 eetl. bakpoeder

    Voor het chocoladegedeelte:

  • 4 eetl. cacao

  • 2 eetl. melk
  • 2 eetl. suiker

    Voor het glazuur:

  • 75 tot 100
    gr. couverture
  • 25 gr. witte couverture

    Voorbereiding:
    Vet de muffinvorm in met wat gesmolten boter.
    Verhit de oven voor op 200 graden.
    Roer
    de eieren, met een mixer, totdat ze een beetje schuimig zijn.
    Doe er de melk, de boter,
    de suiker en de vanillesuiker bij.
    Als dat goed gemengd is voeg je de bloem en het
    bakpoeder toe.
    Roer, in een ander schaaltje, de cacao met de melk en de suiker door
    elkaar.
    Doe er 1/3 van het lichte deeg bij en roer het goed door elkaar.

    Bereidingswijze:
    Vul de holtes met 1/3 wit deeg, 1/3 bruin deeg en weer 1/3 wit deeg, tot het deeg op is en de holtes voor 2/3 gevuld zijn.
    Zet de muffinbakplaat in de voorverwarmde oven en bak ze in 15 tot 20 minuten gaar.
    Maak nu beide glazuren klaar door de couverture, in aparte pannetjes, au-bain-marie te laten smelten.
    Haal de muffins uit de vorm
    en schenk er wat donkere glazuur over.
    Als dat droog is druppel je er iets van het witte glazuur over.

    Oma's Oliebollen
    Duitse keuken


    Oliebollen Met Gekarameliseerd Fruit.
    Nederlandse keuken


    Klassieke Oliebollen
    Nederlandse keuken


    Oliebollen
    Nederlandse keuken


    Oliebollen (tutti-fruttibollen)
    Nederlandse keuken


    Oliebollen Volgens Christian Steevens
    Nederlandse keuken


    Oliebollen (amandelbollen)
    Nederlandse keuken


    Mijn Vaders Oliebollen
    Nederlandse keuken


    Oliebollen (abrikozenbollen)
    Nederlandse keuken


    Oliebollen.
    Nederlandse keuken


    Oliebollen
    Kinderkeuken keuken


    Zoete En Hartige Oliebolletjes
    Nederlandse keuken


    Oliebollen (appel-gember)
    Nederlandse keuken


    Champagne Met Een Tropische Oliebol
    Nederlandse keuken


    Oliebollen (ananas-appelbollen)
    Nederlandse keuken


    Appel-gemberoliebollen
    Nederlandse keuken


    Oudjaars Huzarensalade
    Nederlandse keuken


    Appel-gemberoliebollen
    Nederlandse keuken


    Oliebollen Van Mijn Vader
    Nederlandse keuken


    Oliebollen
    Nederlandse keuken


  • ©2014 Receptenboek.com - Email : info@receptenboek.com - Laatste update: 29-03-2024