|
|
Aardbeien-mangosalade
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: / Salades
Soort keuken: Amerikaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
350 gr. aardbeien1 grote mangobosje lenteuitjes2 eetl.
citroensap, versgeperst1 eetl. fijngehakte koriander1/2 theel. sambal of chilipeper1/4 theel. komijnpoederzout naar
smaak
Voorbereiding:
Haal de kroontjes van de aardbeien en snij ze in kleine stukjes.
Verwijder de pit uit de mango, snij het vruchtvlees in lange, dunne
repen en dan overdwars weer in reepjes, zodat je een ruit patroon krijgt.
Druk de schil naar de andere kant en snij de blokjes van de schil
af. (Je keert als het ware de mango binnenste buiten.)
Maak de
lenteuitjes schoon en hak ze fijn.
Bereidingswijze:
Doe alle ingredienten, behalve het zout, bij elkaar in een schaal en
schep het, voorzichtig, goed door elkaar.
Als het goed gemengd is,
doe je er het zout naar smaak bij.
Serveer het direct.
Je kunt
het ook eerst koelen.
Dek het af en zet het in de koelkast.
Je
kunt het 2 dagen bewaren.
|
|
|