|
|
Varkenshaasjes In Yoghurtsaus
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
2 varkenshaasjes ca.600 gr.] 100 gr.jong belegen kaas] 1 ui] 2 el.boter] 1? dl.yogurt]
1 el.bloem] 2 el.gehakte peterselie] 1 tl.
paprikapoeder] ? tl.zout]
Voorbereiding:
Pel de ui en snijd hem fijn.Maak van de kaas
smalle reepjes van 4 cm.lang.
Bereidingswijze:
Bestrooi het vlees met het zout en paprika
poeder.Boor met een scherp mesje kleine gaatjes in het vlees en steek hier de reepjes kaas tot driekwart van hun lengte in
Wentel het vlees door de bloem.Verhit de boter in een pan en bak hierin het vlees aan alle kanten mooi bruin.De kaas smelt hierbij
Voeg de ui toe en bak deze even mee.Voeg de
yogurt erbij en laat alles op een laag vuur
met de deksel op de pan 40 min.sudderen.Roer vlak voor het serveren de peterselie door de
yogurtsaus.
|
|
|