|
|
Warme Salade Van Jonge Prei
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Salades
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
12 preiwitten -
100 gram linzen -
1 takje tijm -
1 takje bonenkruid -
1 blaadje laurier -
6 cl zonnebloemolie -
2 cl witte wijnazijn -
peper -
kruidenzout -
1/2 eetlepel mosterd
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Breng de linzen aan de kook in water met tijm, laurier en bonenkruid.
Was de prei en snij hem in schuine stukken (ongeveer anderhalve centimeter). Stoom de prei beetgaar.
Meng intussen de zonnebloemolie met de wijnazijn, de mosterd, peper en wat kruidenzout tot een vinaigrette.
Meng de gare linzen met de prei en overgiet met de vinaigrette. Serveer warm of lauw.
|
|
|