|
Perziken Gourmet
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Nagerecht /
Soort keuken: Belgische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten: -1 groot blik perziken
-40 g boter
-20 g suiker
-sap en rasp van 1/2 citroen
-sap en rasp van 1/2 sinaasappel
-2 glaasjes Kirsch
-20 g geschaafde amandelen
Voorbereiding: -laat de perziken uitlekken op een zeef
Bereidingswijze: -boter en suiker 3 min laten kleuren (liefst in een koperen pan)
-sap en rasp van de citrusvruchten toevoegen
-de halve perziken in deze citruskaramel leggen en verwarmen
-de kirsch voorzichtig over de perziken gieten en warm laten worden
-na een min de kirsch aansteken en flamberen, en laten uitdoven
|
|
|