|
|
Spekkendikken
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 2 uur
Maaltijdgang: / Banket
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
500 gram bloem
375 gram roggemeel
200 gram basterdsuiker
200 gram stroop
20 gram zout
15 gram anijs
3 eieren
40 gram boter (margarine)
plm. 4 dl warm water
Voorbereiding:
Meng het water met de stroop, suiker, anijs, gesmolten boter, zout en eieren tot een glad geheel.
Roer nu het spekkendikkenmeel er door tot er een goed en glad mengsel zonder klonten ontstaat. Bewaar het met een vochtige theedoek afgedekte deeg nu 24 uur op een warme plaats.
Bereidingswijze:
Bak het beslag met een wafelijzer en leg daarbij plakjes metworst en eventueel plakjes spek op het beslag.
|
|
|