|
|
Pepernoten
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Anders
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
75 gr honing
20 gr boter
175 gr suiker
2 eieren
1 eetlepel melk
375 gr zelfrijzend bakmeel
1 theelepel kaneel
1 theelepel gemalen kruidnagel
1 mespunt kardemom
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Verwarm de oven voor op 180 gr.C.
Breng eerst de honing, boter en suiker aan de kook. Roer tot alle suiker is
opgelost. Laat het nu afkoelen.
Klop de eieren en de melk los.
Roer 175 gram bakmeel, de kaneel, kruidnagels en de kardemom goed door elkaar
en roer dit door de eieren en de melk. Voeg dit alles toe aan het
honingmengsel. Roer er, als alles goed is vermengd, ook het resterende deel
bakmeel door.
Kneed nu alles tot een soepel deeg en vorm er een bal van.
Strooi wat bloem op het werkvlak en duw de deegbol daarop plat en rol hem uit
tot een plak van ongeveer 1,5 cm dik. Leg de deegplak op een beboterd bakblik
en snijd met een in heet water gedoopt mes blokjes van ongeveer 1,5 cm.
Bestrijk het deeg met een beetje melk.
Plaats het bakblik midden in de oven en bak de pepernoten in 12 tot 15 minuten
gaar. Laat de pepernoten op het bakblik afkoelen.
|
|
|