|
|
Olijf-amandelvlinders
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Borrelhapjes
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1/2 kop ontpitte zwarte olijven - 1/2 kop gemalen amandelen - 1/4 kop parmenzaanse kaas - 2 eetlepels verse basilicum - 3 eetlepels olijfolie - 1/4 theelepel zout - 1/2 theelepel gekneusde zwarte peper - 2 theelepels grove mosterd - 12 velletjes diepvries bladerdeeg - 1/4 kop melk
Voorbereiding:
Verwarm de oven voor op 200 graden en bekleed 2 bakblikken met vetvrij bakpapier. Pureer de olijven, amandelen, kaas, basilicum, olie, mosterd, zout en peper tot een gladde massa. Maak van 6 velletjes bladerdeeg een rechthoek en bestrijk die met de helft van het mengsel. Vouw de twee zijden naar het midden. Vouw de twee zelfde zijden nog een keer naar het midden en bestrijk het deeg met melk. Herhaal het proces met het restant deeg en vulling.
Bereidingswijze:
Snijd het deeg in plakken van 1 1/2 cm dik. Buig de uiteinden iets naar binnen, zodat er een vlinder ontstaat. Leg de vlinders op het bakpapier en bak ze in 20 minuten goudbruin.
|
|
|