|
|
Mandarijncreme
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: Nagerecht /
Soort keuken: Andere keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
10 mandarijntjes
? 1 citroen
? 1 sinaasappel
? 3 eieren
? 100 gram suiker
? 1 el maizena
? 1 dl witte wijn
? zakje vanillesuiker
Voorbereiding:
Pers 8 mandarijntjes uit evenals de citroen en sinaasappel. Splits de eieren en roer de dooiers met de suiker schuimend. Klop de eiwitten stijf.
Bereidingswijze:
Voeg de maizena, witte wijn, vanillesuiker en het vruchtensap toe. Laat dit op een heel laag vuur, al roerend, aan de kook komen. Voeg dan, al omscheppend, het geklopte eiwit aan de hete vla toe.
|
|
|