|
|
Bitterkoekjestrifle
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: Nagerecht /
Soort keuken: Andere keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
Perziken (blik 400 ml, 12 bitterkoekjes, 1 el amandellikeur, 225 g bitterkoekjespudding, 150 g witte chocolade, 150 ml slagroom.
Voorbereiding:
Laat de perziken uitlekken en vang het sap op.
Bereidingswijze:
Snij 8 bitterkoekjes in vieren, schep ze door het perzikensap en besprenkel ze met de amandellikeur. Verdeel de koekjes over de glazen. Pureer de perziken met behulp van een staafmixer en verdeel de helft van de puree over de koekjes. Schep de bitterkoekjespudding op de perzikpuree. Breek de witte chocolade in stukjes en laat deze met 50 ml slagroom op een heel zacht vuur smelten. Haal het mengsel van het vuur en laat dit afkoelen. Klop ondertussen de rest van de slagroom lobbig en schep er de afgekoelde maar nog vloeibare chocoladeroom door. Verdeel de chocoladeroom over de glazen en schenk er de rest van de perzikpuree over. Zet de trifles ca. 1 uur in de koelkast.
|
|
|