|
|
Hagelslagcake
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: / Banket
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 20 personen
Ingredienten:
8 eieren
400 gr. suiker
400 gr. zelfrijzend bakmeel
400 gram boter (gesmolten)
paneermeel
flink veel hagelslag
Voorbereiding:
Verwarm de oven voor op 175 graden
Bereidingswijze:
Verwarm de oven voor op 175 graden C. doe de eieren en de suiker in een beslagkom. Klop het geheel met een mixer op de hoogste stand tot er een egale massa is ontstaan. (practisch stijf). Voeg dan het zelfrijzend bakmeel toe. Klop weer totdat het weer een egale massa is. Vet twee cakevormen in met wat gesmolten boter. Doe dit zeer grondig en bestuif de vormen daarna met flink wat paneermeel. Schud het teveel eruit. Ga weer verder met de bereiding van het beslag. Zet de mixer op de LAAGSTE stand en doe het restant van de boter in de beslagkom. Klop weer goed en voeg daarna flink veel hageslag toe. Zet de cakevormen in de oven en bak de cakes in 1 uur en 5 minuten gaar.
|
|
|