Falafel

Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Arabische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen

Ingredienten:
Tip het vergt enige handigheid dus als je direct een grote hoeveelheid maakt door de ingredienten gewoon te verdubbelen kun je de helft invriezen. Leg wel plastic folie tussen de lagen zodat ze niet aan elkaar plakken


225 g kikkererweten 1 nacht geweekt en gaargekookt
2 pitabroodjes of 2 sneetjes droog brood Wat extra pitabroodjes om de balletjes in te serveren
1 grote ui, grofgehakt
2 tenen knoflook
2 dessertlepels gemalen komijn
1 tl gemalen chil

Voorbereiding:
Pureer de kikkererwten in een keukenmachine, doe dit eventueel in gedeelten als de erwten nog wat hard zijn. Verkruimel het brood in de keukenmachine. Voeg de ui, knoflook, het komijnzaad, chilipoeder, de bloem, zout en peterselie toe. Meng alles in de keukenmachine. Voeg terwijl de motor draait de kikkererwten toe, zodat er een puree ontstaat. Deze puree kan dikker of dunner zijn afhankelijk van het vocht in de ui. Voeg meer brood of meer vocht toe tot het mengsel dik genoeg is om er balletjes

Bereidingswijze:
Draai balletjes van het kikkererwtenmengsel. Wentel ze daarna door sesamzaad. Frituur de balletjes in de hete olie tot ze goudbruin en knapperig zijn.

Oma's Oliebollen
Duitse keuken


Oliebollen Met Gekarameliseerd Fruit.
Nederlandse keuken


Klassieke Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen (tutti-fruttibollen)
Nederlandse keuken


Oliebollen Volgens Christian Steevens
Nederlandse keuken


Oliebollen (amandelbollen)
Nederlandse keuken


Mijn Vaders Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen (abrikozenbollen)
Nederlandse keuken


Oliebollen.
Nederlandse keuken


Oliebollen
Kinderkeuken keuken


Zoete En Hartige Oliebolletjes
Nederlandse keuken


Oliebollen (appel-gember)
Nederlandse keuken


Champagne Met Een Tropische Oliebol
Nederlandse keuken


Oliebollen (ananas-appelbollen)
Nederlandse keuken


Appel-gemberoliebollen
Nederlandse keuken


Oudjaars Huzarensalade
Nederlandse keuken


Appel-gemberoliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen Van Mijn Vader
Nederlandse keuken


Oliebollen
Nederlandse keuken


©2014 Receptenboek.com - Email : info@receptenboek.com - Laatste update: 29-03-2024