|
|
Franse Uiensoep Met Gruyere
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Soepen
Soort keuken: Franse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
- 40 gr boter
600 gr uien
2 teentjes knoflook
1 potje rundvleesbouillon
1 vleesbouillontablet
2 laurierblaadjes
zout/peper
stokbrood
120 gr geraspte (Gruyere)kaas
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Snijd de ui in ringen. Verhit de boter en bak hierin de uireningen glazig. Pers de knoflook erboven uit en laat even kort meebakken. Voeg een scheutje water toe en laat de uienringen ca. 5 min. stoven. Voeg het potje bouillon toe met 2 potjes water. Laat aan de kook komen en verkruimel het vleesbouillontablet erboven. Voeg de laurier toe. Breng op smaak met zout en peper. Laat de soep nog ca. 15 min. heel zachtjes koken. Verwijder de laurier. Snijd het stokbrood in sneetjes. Leg een snee stokbrood in een vuurvaste soepkom en strooi er royaal kaas overheen. Schenk de soep erover heen. Laat de kom onder een hete grill gratineren.
|
|
|