|
|
Kruidkoek
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: / Banket
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
250 gr zelfrijzend bakmeel
zout
1 theelepel kaneel
1/4 theelepel nootmuskaat
1/4 theelepel gemberpoeder
125 gr boter of margarine
100 gr donkerbruine suiker
100 gr pitloze rozijnen
1 lepel stroop
1 ei
8 lepels melk
kristalsuiker
Voorbereiding:
Beboter een cake van 20 x 10 cm.
Zeef het bakmeel met wat zout en de kruiden in een kom. Snijd hierin de boter of margarine met twee messen heel klein, zodat een soort kruimeldeeg ontstaat. Roer de bruine suiker en de rozijnen erdoor. Maak een kuiltje en doe hierin de stroop en het met de melk losgeklopte ei. roer vanuit het midden en neem steeds wat van het mengsel mee tot een stevig deeg ontstaat. Doe het deeg over in een cakevorm.
Bereidingswijze:
Plaats deze onder in een matig warme oven (160 graden Celsius of 325 graden Fahrenheit). De baktijd is ongeveer 1,5 uur. Prik erin met een breinaald om te zien of de koek gaar is; deze moet er weer droog uit koken.
|
|
|