Olijfoliecake

Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Banket
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen:

Ingredienten:
  • 175 gr. bloem
  • 2 theel. bakpoeder
  • 150 gr. suiker
  • mespunt zout
  • 2 eieren
  • 4
    eetl. goede, zachte olijfolie, bijv.: Bertolli Gentile extra vergine
  • 1 dl. zoete witte
    wijn
  • sap van 1 sinaasappel
  • 1 theel. geraspte citroenschil
  • 1 eetl. geraspte
    sinaasappelschil

    Voor de siroop:

  • 100 gr. suiker
  • sap van 1 sinaasappel

    Voorbereiding:
    Verwarm de oven voor op 175 graden.
    Zeef boven een grote kom de bloem en het bakpoeder en
    voeg de helft van de suiker en zout toe.
    Splits de eieren.
    Meng eidooiers, olijfolie,
    wijn, sinaasappelsap en rasp en meng dit door het bloemmengsel.
    Klop de eiwitten stijf
    voeg, beetje voor beetje, de rest van de suiker toe en spatel het door het beslag.
    Schep
    het beslag in een met olijfolie ingevette vorm en bak de cake in het midden van de warme


    Bereidingswijze:
    Laat voor de siroop de suiker in een pan met dikke bodem lichtbruin karamelliseren.

    Verwarm het sinaasappelsap en voeg het al roerend toe aan de karamel.
    Laat de siroop
    afkoelen.
    Prik de warme cake met een breinaald op meerdere plaatsen in tot op de bodem.

    Schenk de siroop langzaam over de cake.
    Laat de siroop helemaal intrekken terwijl de cake
    afkoelt.

    Oma's Oliebollen
    Duitse keuken


    Oliebollen Met Gekarameliseerd Fruit.
    Nederlandse keuken


    Klassieke Oliebollen
    Nederlandse keuken


    Oliebollen
    Nederlandse keuken


    Oliebollen (tutti-fruttibollen)
    Nederlandse keuken


    Oliebollen Volgens Christian Steevens
    Nederlandse keuken


    Oliebollen (amandelbollen)
    Nederlandse keuken


    Mijn Vaders Oliebollen
    Nederlandse keuken


    Oliebollen (abrikozenbollen)
    Nederlandse keuken


    Oliebollen.
    Nederlandse keuken


    Oliebollen
    Kinderkeuken keuken


    Zoete En Hartige Oliebolletjes
    Nederlandse keuken


    Oliebollen (appel-gember)
    Nederlandse keuken


    Champagne Met Een Tropische Oliebol
    Nederlandse keuken


    Oliebollen (ananas-appelbollen)
    Nederlandse keuken


    Appel-gemberoliebollen
    Nederlandse keuken


    Oudjaars Huzarensalade
    Nederlandse keuken


    Appel-gemberoliebollen
    Nederlandse keuken


    Oliebollen Van Mijn Vader
    Nederlandse keuken


    Oliebollen
    Nederlandse keuken


  • ©2014 Receptenboek.com - Email : info@receptenboek.com - Laatste update: 28-03-2024