|
|
Aardbeienmousse
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Nagerecht /
Soort keuken: Goedkope en snelle keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
500 gram aardbeien, 200 gram poedersuiker, enkele druppels citroensap, 2 eiwitten
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Klop de eiwitten (van eieren die al een tijdje uit de koelkast staan!!!) los, maar niet stijf. Was de aardbeien, verwijder de kroontjes en prak ze fijn. Roer de poedersuiker door het aardbeienmengsel, voeg daarna enkele druppels citroensap toe en tot slot de eiwitten. Blijf met een houten lepel het mengsel roeren tot het een dikke, cremige substantie is geworden. Schep de mousse in de schaaltjes of in een grote schaal en dien het onmiddelijk op. Indien u het niet gelijk opdient kan het even in de koelkast gezet worden! (nooit langer als een half uur!) In plaats van met aardbeien is het ook lekker met frambozen, waarschijnlijk heb je dan minder suiker nodig!
|
|
|