|
|
Ananas Sorbet
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: Nagerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
1 blik ananas stukjes
5-6 abrikozen, uit blik
citroensap
100 g. suiker
1 dl. Maraquin
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Laat de ananas uitlekken en bewaar het sap. Snijd 4 stukjes ananas in kleine dobbelsteentjes en wrijf de rest van de ananas en de abrikozen door een nylon zeef. Vermeng de vruchten puree met citroensap. Breng ananas sap aan de kook en los de suiker erin op. Roer dit mengsel door de vruchten puree. Vul een ijsla met dit mengsel en laat bevriezen. Doe het bijna bevroren ananasijs in een gekoelde kom en klop het met een garde. Roer de maraquin erdoor en laat het ijs verder bevriezen. Verdeel de ananas sorbet over 4 glazen coupes en garneer deze met de dobbelsteenjes ananas
|
|
|