Aardappelsoep

Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Soepen
Soort keuken: Belgische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen

Ingredienten:
650 gr. aardappelen, 400 gr. vingerdikke prei, 1 ui, 5 takjes selderij, 150 gr. magere spekblokjes, 100 gr. ardenner ham, 1 groentebouillontablet, paar druppels tabasco, 1 Spaans pepertje, 1 flesje De Koninck, zout/peper.

Voorbereiding:
Meet de ingredienten af. Schil de aardappelen en spoel ze af. Maak de prei schoon en was deze. Snij een stuk prei af ter lengte van de langste vinger. Snij de rest in stukken van 1,5 cm. Pel de ui en hak deze grof op. Knip de selderij fijn. Neem een soeppan. Doe de aardappelen, de stukjes prei, de grofgehakte ui, de selderij, de spekblokjes, het bouillontablet en 1/2 liter water in de pan. Breng dit aan de kook en laat het ca. 30 min. zeer zachtjes koken. Zet een zeef op een andere pan en zeef d

Bereidingswijze:
Was het pepertje, halveer deze, haal de zaadjes eruit en snij de helften zeer fijn. Neem het overgebleven stukje prei en snij deze in hele kleine ringetjes. Giet de bouillon in een soeppan en giet een flesje De Koninck erbij. Verwarm de soep voor ca. 10 min. op een zacht vuur. Voeg de ringetjes prei en de fijne reepjes Spaanse peper toe. Als je een liefhebber van pittig bent, voeg dan nog wat druppels tabasco toe. Laat alles 5 min. meeverwarmen. Snij de ardenner ham in dunne reepjes. Verdeel de soep over soepborden of -kommen. Strooi de hamreepjes erover uit.

Oma's Oliebollen
Duitse keuken


Oliebollen Met Gekarameliseerd Fruit.
Nederlandse keuken


Klassieke Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen (tutti-fruttibollen)
Nederlandse keuken


Oliebollen Volgens Christian Steevens
Nederlandse keuken


Oliebollen (amandelbollen)
Nederlandse keuken


Mijn Vaders Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen (abrikozenbollen)
Nederlandse keuken


Oliebollen.
Nederlandse keuken


Oliebollen
Kinderkeuken keuken


Zoete En Hartige Oliebolletjes
Nederlandse keuken


Oliebollen (appel-gember)
Nederlandse keuken


Champagne Met Een Tropische Oliebol
Nederlandse keuken


Oliebollen (ananas-appelbollen)
Nederlandse keuken


Appel-gemberoliebollen
Nederlandse keuken


Oudjaars Huzarensalade
Nederlandse keuken


Appel-gemberoliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen Van Mijn Vader
Nederlandse keuken


Oliebollen
Nederlandse keuken


©2014 Receptenboek.com - Email : info@receptenboek.com - Laatste update: 29-03-2024