|
|
Abrikozen
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 2 uur
Maaltijdgang: / Anders
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
6 pond abrikozen
3 pond suiker
? kan wijnazijn(=1/2 liter)
pijpkaneel.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
De abrikozen goed afvegen met een schoondoekje, niet in water wassen. Snij de abrikozen middendoor en haal de pitten eruit. De azijn met de suiker en de kaneel koken en goed afschuimen. Giet het dan warm op het fruit en laat het 24 uur in de kelder staan. Doe dan alles te zamen op het vuur en neem zodra het begint te koken de abrikozen eruit. Schil ze en doe ze in een potje. Laat het nat wat dik tot stroop koken en doe de kernen er bovenop. Laat de schillen wat drogen en doe deze bovenop de kernen.
|
|
|