|
Chocolade-amandelcakejes
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Banket
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 24 personen
Ingredienten: 150 gram zelfrijzend bakmeel - 2 eetlepels cacao - 125 gram boter in blokjes - 75 gram suiker - 2 eieren - 1 1/4 dl karnemelk - 1 eetlepel blanke stroop - 50 gram geschaafde amandelen - 1/3 kop gesmolten pure chocolade voor garnering
Voorbereiding: Verwarm de oven voor op 180 graden. Vet de vormpjes in. Doe het bakmeel, cacao, boter en suiker in de kom van de keukenmachine. Meng het 20 seconden tot het mengsel fijn en kruimelig is. Klop de eieren los. Voeg de eieren, karnemelk en stroop in een keer toe. Bewerk het 10 seconden tot het mengsel glad is.
Bereidingswijze: Verdeel de amandelen gelijkmatig over de vormpjes. Schep het beslag op de amandelen in de vormpjes tot ze 3/4 gevuld zijn. Bak de cakejes 15 minuten tot ze steevig zijn. Laat de cakejes op een rooster afkoelen. Trek voor het serveren sliertjes gesmolten chocolade overde cakejes.
|
|
|