|
Sinaasappelsyllabub
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Nagerecht /
Soort keuken: Andere keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten: 50 g fijne tafelsuiker; sap en rasp van 1 sinaasappel (biologisch); 1 el citroensap; 50 ml sinaasappellikeur; 1 el honing; paar druppels oranjebloesemwater; 200 ml slagroom; 100 g mascarpone
Voorbereiding:
Bereidingswijze: Roer suiker, citrussap, likeur, honing en oranjebloesemwater door elkaar tot de suiker is opgelost. Giet de slagroom erbij en roer. Schep de mascarpone erbij en roer. Klop met een mixer de massa op een langzame stand stijf en luchtig (hoe langzamer je klopt, des te meer lucht erin komt). De room moet lekker dik en stevig zijn, maar niet te. Schep in hoge glazen, bestrooi met sinaasappelrasp en serveer
|
|
|