|
|
Koolsla
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: / Salades
Soort keuken: Vegetarische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1 grote wortel, geraspt
1 kleine ui, gesnipperd
2 stengels bleekselderij, gesneden
1/2 kleine witte kool, gesneden
1 el fijngehakte peterselie
4 el sesamolie
1/2 tl maanzaad
60 g cashewnoten, geroosterd
2 el wittewijnazijn
zout, peper
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Meng de wortels, de ui, de selderij en de kool in een grote slakom.
Voeg de peterselie toe en breng het geheel op smaak met zout en peper.
Verhit de sesamolie in een pan.
Voeg het maanzaad toe en doe een deksel op de pan.
Rooster het zaad op een middelhoog vuur tot het begint te springen.
Neem de pan van het vuur en laat het zaad afkoelen.
Voeg de azijn toe aan het maanzaad en de olie en giet de dressing over de groenten.
Voeg de afgekoelde cashewnoten toe.
Schep alles om.
|
|
|