|
Kruidkoek
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: / Banket
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten: 500 g zelfrijzend bakmeel
500 g bruine basterdsuiker
1 ei
1 kopje melk/water (150 ml)
200 g rozijnen
1 eetlepel koekkruiden
1/2 eetlepel gem. kruidnagel
snufje zout
geraspte citroenschil
Voorbereiding: Oven voorverwarmen op 160 ?C (gasovenstand 2-3)
bloem zeven
ei op kamertemperatuur brengen
rozijnen wassen
Bereidingswijze: Doe de gezeefde bloem in een kom en voeg de basterdsuiker, de kruiden, en een snufje zout erbij en roer, vanuit het midden, beetje voor beetje de melk en het ei erdoor tot je een mooi glad deeg hebt.
Vet een cakevorm in met wat boter en giet het dikke deeg erin.
Verwarm de oven voor op 160 C en laat de koek in ? 1 uur gaar worden.
Als de koek van de wanden van de cakevorm loslaat is de koek gaar.
Stort hem uit en laat hem afkoelen.
|
|
|