|
|
Lams-curry
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Internationale keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
600 gr,lamsvlees] 1 ui,fijngehakt] 1 appel in
blokjes] 50 gr.gedroogde abrikozen] 1 el.
rozijnen,olie,kerriepoeder] 2 el.bloem,
citroensap] 2 tl.kerriepasta] 4 dl.bouillon]
zout en peper]
Voorbereiding:
Snijd het lamsvlees in stukken,wentel de stukken door met zout en peper gekruide bloem
Bereidingswijze:
Verhit de olie en bak het vlees met de ui
goed bruin.Roer de kerriepoeder en -pasta door en laat nogmaals 2-3 min.bakken.Roer er geleidelijk de bouillon toe,breng aan de kook
en laat ?10 min.zachtjes koken.Voeg de appel,
rozijnen,abrikozen en citroensap toe.Sluit de pan en laat alles ?1 uur zachtjes koken tot het vlees gaar is
|
|
|