|
Aubergines In Roomkaas
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Mediterrane keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten: 4 middelgrote aubergines] 175 gr.roomkaas]
1? dl.room] 6 el.olijf olie] 2 el.bieslook,
fijngehakt] 1 teentje knoflook,fijngehakt]
zout en peper]
Voorbereiding: Schil de aubergines,snijd ze in de lengte in schijven,bestrooi ze met zout en laat ze ca.30 min.staan.
Bereidingswijze: Spoel de schijven af en dep ze droog met keukenpapier.Bak ze even in de olie,neem ze eruit,laat ze voorzichtig uitlekken en houd ze warm.Klop roomkaas,room,knoflook,bieslook en versgemalen peper naar smaak door elkaar.
Gebruik al de overgebleven olie om een
ondiepe ovenschaal in te vetten.Vul de schotel met lagen aubergine en kaasmengsel,
eindig met een laag kaas.Schuif onder niet te hete grill,tot het oppervlak mooi bruin is.
|
|
|